濰坊壽光：菜鹽文化賦能研學育人
◎中共壽光市委宣傳部
濰坊壽光是農學家賈思勰、鹽宗夙沙氏的故里，也是“中國蔬菜之鄉”、“中國海鹽之都”、“全國文明城市”。當地深挖“菜文化”與“鹽文化”底蘊，將農耕文明、思政教育與研學旅游有機融合，打造了一系列“行走的思政課”，推動青少年在互動實踐中觸摸歷史脈絡、在探索體驗中感知科技力量，蹚出了一條獨具特色的研學育人新路子。
《齊民要術》里的農業穿越
步入蔬菜博物館，千余件文物靜靜訴說著中華農耕文明的史詩。從新石器時代的石斧到漢代的鐵犁，從《齊民要術》的古籍刻本到現代智能溫室模型，同學們沿著歷史脈絡，與農圣賈思勰展開一場“跨時空對話”：親手觸摸從古籍中“走來”的農具，體驗推犁翻土的艱辛與樂趣，古老的智慧變得可感可知，農耕傳承從書本走向實踐。“原來古代沒有大棚，農民伯伯要根據節氣種莊稼，現在有了智能溫控系統，冬天也能種出夏天的蔬菜。”濰坊一小學四年級學生王梓軒在參觀后說。
壽光市還依托蔬菜產業優勢，打造了涵蓋20余個主題場景和50多個實踐項目的“蔬香里”研學館，將“從一粒種子到一盤好菜”的全過程變成了可動手、可體驗的成長課。“同學們，你們知道《齊民要術》中記載的‘順天時，量地利’，在現代農業中如何體現嗎？”研學導師的提問，讓全場注意力瞬間聚焦。在這里，孩子們觀察細胞結構、檢測水質pH值、組裝立體栽培系統，甚至參與蔬菜新品種的培育。研學館將千年農耕智慧與前沿農業科技、糧食安全與科技自強等主題深度融合，為不同學段的學生量身定制課程體系，讓一堂生物課升華為關乎責任與創新的思政課，每個孩子都能找到屬于自己的成長點。
“現在所處的是廊架式栽培，兩側種植的是朝天紅辣椒，前邊是我們的雙螺旋栽培模式……”來自紀臺鎮中心小學、紀臺鎮初中、現代中學、濰坊科技學院等大中小的學子齊聚“紀都現代農業共富園區”，在校外實踐老師指導下，以沾泥土、接地氣的方式同上大棚里的“綠色課”。各學科老師分別以《弘揚脫貧攻堅精神—上下同心 不負人民》《打造綠色芯片—以新致榮 科技賦能》《做一粒好種子—逐夢沃野 綻放青春》為題，將推動農業高質量發展的科技路徑、塑造中國式現代化新農人助力鄉村振興、中國共產黨人的精神譜系等內容自然地融入課程中，生動講述了“冬暖式蔬菜大棚之父”王樂義、“蔬菜芯片”種子、農業新質生產力等“三農”領域的故事。授課有聲有色、有滋有味，此起彼伏的驚喜聲，見證著書本知識與田間實踐的生動對接。
從《齊民要術》的古老訓誡到“科技種菜”的創新實踐，壽光市將校內思政小課堂融入農耕研學大講堂，與時代同頻共振、與實踐相互融入、與現實緊密結合，引導學生在體驗感悟中懂政理、明學理、通事理，在研與游中學真知、悟真諦、長本領，實現了思想教育同勞動教育、學科教育的統一。
“煮海為鹽”里的文化傳承
壽光北部鹽堿灘上，星羅棋布的鹽田如大地之眼凝視蒼穹。“大家看，這片鹽田在陽光照射下像不像一片藍色的海洋？其實這是鹵水在蒸發結晶，再過一段時間，這里就會結出雪白的海鹽。”270余名學生走進菜央子鹽場的萬畝鹽田，聆聽工作人員講解。同學們有的用筆記本記錄鹽田的顏色變化，有的圍著講解員追問“鹵水為什么是咸的”等問題，熱鬧的場景為這片古老的鹽田注入了青春活力。
擁有60余年歷史的菜央子鹽場，是壽光“鹽文化”的重要載體之一。圍繞“一粒鹽的前世傳奇”“一粒鹽的今生秘籍”“一粒鹽的未來宏圖”“鹽場的一捧鹽”四個主題，鹽場精心打造了“一粒鹽的時空之旅”系列課程，推動“鹽文化”實踐化傳承。學生們聆聽鹽圣夙沙氏煮海為鹽的傳說，參觀鹽文化展廳，與老鹽工面對面交流，遐想壽光鹽業的千年歷史。在現代化食鹽包裝車間，大家仔細觀察生產線將海鹽快速包裝成袋，課本上抽象的“工業自動化”概念瞬間變得具體可感，科技與生活的聯系更加緊密。更令人驚嘆的，還有覆蓋在鹽田上方、整齊排列的光伏板，既不影響海鹽生產，又能利用太陽能發電，讓同學們見證了綠色科技與傳統產業的完美結合。
而在以傳承和創新海鹽文化為核心的國家級非遺傳習基地—壽光市非遺鹽基地，學生們系統學習了“攤田曬鹽”的科學原理，并親身體驗了撈鹽、歸坨等傳統制鹽工序；配套的夙沙氏非遺展館，則通過實物展陳、多媒體展示等方式，再現遠古煮鹽到現代制鹽的工藝演變歷程。展館特別設置了互動實驗區，學子們通過鹵水密度測試、堿性水實驗等實踐項目，理解了制鹽工藝背后的科學原理。“今天學習了鹵水密度小實驗，在鹵水中提取出鹽，利用鹽做了肥皂、牙膏等生活用品，學到了課本以外的許多知識，收獲很大！”學生劉蕊琪的興奮之情溢于言表。
從夙沙氏的煮海之火，到數字鹽場的科技之光，我們看到的不僅是海鹽產業的崛起，更是一個古老行業在新時代立德樹人工程中煥發出的蓬勃生機。壽光市以文化為紐帶、研學為媒介、科技為內核，推動化學、地理、歷史等多學科知識與思政教育緊密相連，讓學子們在真實的產業環境中深刻領會了“科技改變生活”“新質生產力”等深遠意義。
“菜鹽文化”的育人內涵
壽光是在鹽堿地上崛起的“菜籃子”，在這里，咸與鮮碰撞、鹽與菜交融，看似矛盾的兩種產業在這片土地上共生發展，淬煉出獨具特色的“菜鹽文化”。這種文化，不只是物質的積累，更是精神的傳承。當地因地制宜，深耕“資源挖掘”和“課程設計”，推動菜鹽文化嵌入研學旅游、思政教育，構建起獨具特色的校外育人體系。
資源挖掘上，整合多元場景，將“菜文化”與“鹽文化”的獨特性轉化為研學優勢。“菜文化”方面，依托三元朱村冬暖式蔬菜大棚發展基地、菜博會、紀都現代農業共富產業園等平臺，總結提煉“壽光模式”發展沿革、內涵，打造“歷史+科技+實踐”的研學模式；“鹽文化”領域，以雙王城鹽業群遺址、菜央子鹽場、夙沙非遺鹽基地等為載體，挖掘鹽圣文化、壽北開發精神，打造“歷史+工業+環保”的研學場景。兩種文化相互補充，既讓青少年感受到農業的生機與活力，又讓他們了解鹽業的厚重與創新，形成“一綠一白”的研學特色。
課程設計上，注重“分學段、重實踐”，確保不同年齡段學生都能“學有所獲”。蔬菜主題課程針對小學“探奇”、初中“解密”、高中“筑夢”的特點，設計從觀察植物到參與育種的遞進式活動；“鹽”學主題課程則根據學生認知水平，從“看鹽田、聽故事”到“懂工藝、思環保”，實現知識與能力的同步提升。研學課程靈活采用信息技術、多媒體演示、實地體驗等手段，串聯起勤儉節約、糧食安全、國情教育、科技興農等多維主題，推動思政育人實現“全齡段”“全鏈條”覆蓋。
“行走的思政課”讓沉睡的農耕文明在壽光煥發新生，更在實踐中提高了青少年的審美情趣與文化自信，形成“菜鹽潤少年、少年續文脈”的良性循環，為培養時代新人注入了蓬勃力量。